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Unser waldviertler Whisky-Sortiment
 

WHISKY

Unser Whisky-Sortiment  reicht von Dinkel und Hafer über Mais und Einkorn bis hin zu Waldstaude.

Der Rohstoff – das Getreide stammt nachweislich zu 95 % aus der eigenen Landwirtschaft oder aus unserer Gemeinde.
 
Ein Bio-Verarbeitungsbetrieb aus der Gemeinde reinigt und spelzt unsere Getreidesorten.

Whisky-Sorten entdecken

 


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UNSERE WHISKY-SORTEN

 

HAFER
 
Unser Klassiker der ersten Stunde. Dieser Whisky wird seit dem Jahr 1997 destilliert. Ein Single grain aus 100 % Hafer und ungemälzt. Meist in neuen Fässern gereift.
Geschmack: Intensiv in der Nase. Ölig intensive Noten verstärken sein Aroma und ist gegenüber dem Dinkel und der Waldstaude der Intensivere. Auch im Abgang am Gaumen für einen Grain sehr intensiv und lange.
DINKEL
 
Der Schmeichler in unserem Whiskysortiment. Dieser Whisky wird seit dem Jahre 2002 destilliert. Ebenfalls ein Single grain aus 100 % Dinkel und ungemälzt.
Geschmack : Elegante Nase , im Vordergrund natürlich feine Vanille, gepaart von typisch getreidigen Anklängen nach Brotteig. Bei Verkostungen wird dieser Whiskytyp sehr gerne als Damenwhisky umschrieben, was Ihm eine „Alltagstauglichkeit“ ausstellt. dadurch. Dabei gesellt sich dann auch schon mal ein leicht röstiger – carameliger Charakter dazu. Für zwischendurch und für „Whiskyeinsteiger“ der perfekte Vertreter.
HAFER MIT HAFERMALZ & DINKEL MIT DINKELMALZ

Malzwhiskys sind voluminöser und insgesamt intensiver am Gaumen und der Druck im Abgang bleibt länger erhalten.
Diese beiden Maischungen wurden mit etwa 60 – 70 % hellem Malz des jeweiligen Getreides hergestellt.  Sobald mit höheren Anteilen von Malz in der Maische gearbeitet wird, wird der Whisky im Duft und am Gaumen intensiver und der Eigengeschmack des Getreides verstärkt sich noch. Malzwhiskys sind voluminöser und insgesamt intensiver am Gaumen und der Druck im Abgang bleibt länger erhalten.
HAFER - SINGLE MALT DUNKEL & DINKEL - SINGLE MALT DUNKEL

Unserer beliebten Wuchtigen, Single malts aus 100 % kräftig dunklem Röstmalz, in denen sich schöne Röstaromen nach dunkler herber Schokolade sowie röstiger Kakaobohne wiederspiegeln.

MAIS
BIO EINKORN
JOHANNISROGGEN-WALDSTAUDE
HAFERMALZ GETORFT
 
 

 
 

Alles vom Kriecherl

ALLES VOM KRIECHERL

Als Edelbrand, Dessertwein, Zigarrenbrand oder Liköre…….
 
Unsere Kriecherl-Produkte

 
 

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UNSERE KRIECHERL-PRODUKTE

 

EDELBRAND
LIKÖR
ZIGARRENBRAND
DESSERTWEIN NACH PORTART
SCHAUMWEIN HALBTROCKEN
BRAND FASSGELAGERT
FLACHMANN KLAR
FLACHMANN FASSGELAGERT
NEKTAR
SIRUP
FRUCHTAUFSTRICH
FRUCHTSAUCE
CHUTNEY SCHARF
CHUTNEY SÜß-SAUER
ESSIG
SENF
 
 

 

 

feine Liköre ob fruchtig oder cremig

LIKÖRE

Ob fruchtig oder cremig, hier ist für jeden Feinschmecker der richtige Likör dabei.
 
Unsere Liköre

 

 

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UNSERE LIKÖRE

 

HIMBEERLIKÖR
JOHANNISBEERLIKÖR
NUSSLIKÖR
ORANGENLIKÖR
ZITRONENLIKÖR
KRIECHERLLIKÖR
WEICHSELLIKÖR
EIER MOHN TRAUM
EIER TRAUM
WEIßE SCHOKOLADE
SCHOKO TRAUM
SCHOKO MOHN TRAUM
 
 
 
 

 

 

Edelbrände in unterschiedlichsten Sorten
 

BRÄNDE

In unserer Brennerei werden natürlich auch Edelbrände in den unterschiedlichsten Sorten hergestellt.

Hier werden beispielsweise Äpfel, Speckbirnen, Zwetschken, Kriecherl, Marillen und Weichseln zu edlen Bränden verarbeitet.
 
Unsere Brände

 

 

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UNSERE BRÄNDE

 

APFELBRAND KLAR
APFELBRAND FASSGELAGERT
APFELTRESTER
APFELMOST
SPECKBIRNE
SPECKBRINENMOST
MOSTBIRNE GEMISCHT
ZWETSCHKE KLAR
ZWETSCHKE EICHE
ZWETSCHKE MAULBEERE/ZWETSCHKE
KRIECHERL
MARILLE
CUVEE TRIOLOGIE
ERDÄFELBRAND FASSGELAGERT
TRAUBE / TRESTER KLAR
TRAUBEN / TRESTER FASS
WEINHEFE
VOGELBEER
WEICHSEL
BLUTORANGE (GEGEISTET)
HIMBEERBRAND mazerieren (GEGEISTET)
HASELNUSS (GEGEISTET)
NUSSLIKÖRGEIST fassgelagert (GEGEISTET)
 
 
 
 

 

 

GESCHENKE & VERPACKUNG

 
Wer auf der Suche nach einem besonderen Geschenk ist, für den haben wir unsere Produkte in Sets verpackt.

 
Geschenksets

 

 

 

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Geschenksets

 

SET 1 (Whisky mit Gläsern)
SET 2 (Whisky mit Glas und Dosierer)
SET 3 (Whisky mit Glas und Whisky-Schokolade)
SET 4 (Kriecherl -Set)
WHISKYBOX (Whisky-Miniaturen in Schubschatulle)
GEISTIGER ZWILLING (Whisky-Miniaturen)
CREMIGES DUO (Cremelikör in Geschenktasche)

Text

 
 
 
 

 

 
DESTILLERIE WEIDENAUER e.U.
Frucht- und Getreidewerkstatt
 
Leopolds 6 - 3623 Kottes
Tel. 02873 7276     

Ing. Oswald Weidenauer

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