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Unser waldviertler Whisky-Sortiment
 

WHISKY

Unser Whisky-Sortiment  reicht von Dinkel und Hafer über Mais und Einkorn bis hin zu Waldstaude.

Der Rohstoff – das Getreide stammt nachweislich zu 95 % aus der eigenen Landwirtschaft oder aus unserer Gemeinde.
 
Ein Bio-Verarbeitungsbetrieb aus der Gemeinde reinigt und spelzt unsere Getreidesorten.

Whisky-Sorten entdecken

 


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UNSERE WHISKY-SORTEN

 

HAFER
 
Unser Klassiker der ersten Stunde. Dieser Whisky wird seit dem Jahr 1997 destilliert. Ein Single grain aus 100 % Hafer und ungemälzt. Meist in neuen Fässern gereift.
Geschmack: Intensiv in der Nase. Ölig intensive Noten verstärken sein Aroma und ist gegenüber dem Dinkel und der Waldstaude der Intensivere. Auch im Abgang am Gaumen für einen Grain sehr intensiv und lange.
DINKEL
 
Der Schmeichler in unserem Whiskysortiment. Dieser Whisky wird seit dem Jahre 2002 destilliert. Ebenfalls ein Single grain aus 100 % Dinkel und ungemälzt.
Geschmack : Elegante Nase , im Vordergrund natürlich feine Vanille, gepaart von typisch getreidigen Anklängen nach Brotteig. Bei Verkostungen wird dieser Whiskytyp sehr gerne als Damenwhisky umschrieben, was Ihm eine „Alltagstauglichkeit“ ausstellt. dadurch. Dabei gesellt sich dann auch schon mal ein leicht röstiger – carameliger Charakter dazu. Für zwischendurch und für „Whiskyeinsteiger“ der perfekte Vertreter.
HAFER MIT HAFERMALZ & DINKEL MIT DINKELMALZ

Malzwhiskys sind voluminöser und insgesamt intensiver am Gaumen und der Druck im Abgang bleibt länger erhalten.
Diese beiden Maischungen wurden mit etwa 60 – 70 % hellem Malz des jeweiligen Getreides hergestellt.  Sobald mit höheren Anteilen von Malz in der Maische gearbeitet wird, wird der Whisky im Duft und am Gaumen intensiver und der Eigengeschmack des Getreides verstärkt sich noch. Malzwhiskys sind voluminöser und insgesamt intensiver am Gaumen und der Druck im Abgang bleibt länger erhalten.
HAFER - SINGLE MALT DUNKEL & DINKEL - SINGLE MALT DUNKEL

Unserer beliebten Wuchtigen, Single malts aus 100 % kräftig dunklem Röstmalz, in denen sich schöne Röstaromen nach dunkler herber Schokolade sowie röstiger Kakaobohne wiederspiegeln.

MAIS
BIO EINKORN
JOHANNISROGGEN-WALDSTAUDE
HAFERMALZ GETORFT
 
 

 

 

 

Unser waldviertler Whisky-Sortiment
Unser waldviertler Whisky-Sortiment
 

GIN & RUM

Viel aromatischer Wacholder, junge, frische Fichten und Tannenwipferl (aus unserem Wald), Kamille, Koriander, Lavendel und vieles mehr geben diesem Gin ein facettenreiches Geschmacks- und Dufterlebnis.

Gin & Rum entdecken

 


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UNSERE GIN & RUM-SORTEN

 

BLAULICHT - GIN

Ein perfektes Trink-Erlebnis für die wichtigen Einsätze im Leben.

An die 20 versch. Kräuter und Gewürze verleihen dem Blaulicht-Gin seinen einzigartigen, milden Charakter. Mit 44% Vol. Alk. ist dieser Dry Gin für den puren Genuss genauso fein, wie mit einem guten Tonic ihrer Wahl. Viel aromatischer Wacholder, junge, frische Fichten und Tannenwipferl (aus unserem Wald), Kamille, Koriander, Lavendel und vieles mehr geben diesem Gin ein facettenreiches Geschmacks- und Dufterlebnis. Reinster hochprozentiger Ansatzalkohol wird mit den „Botanicals“ zum Mazerieren angesetzt und anschließend langsam destilliert.
 
WEITERE INFOS

RUM

Ein fassgelagerter RUM aus BIO- Zuckerrohrmelasse aus Paraguay.
 Der Rum wurde 2016 destilliert und lagerte bis jetzt im Süßweinfass (Trockenbeerenauslese vom Zantho im Burgenland), neuem Holzfass und wurde in einem Grand Marnier-Fass fertig gereift. (Finish) Dieser Rum besticht durch seine milde Finesse an schönen Exotik- und Orangentönen.

 
 

 
 

Alles vom Kriecherl

ALLES VOM KRIECHERL

Als Edelbrand, Dessertwein, Zigarrenbrand oder Liköre…….
 
Unsere Kriecherl-Produkte

 
 

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UNSERE KRIECHERL-PRODUKTE

 

EDELBRAND
LIKÖR
ZIGARRENBRAND
DESSERTWEIN NACH PORTART
SCHAUMWEIN HALBTROCKEN
BRAND FASSGELAGERT
FLACHMANN KLAR
FLACHMANN FASSGELAGERT
MOSTSPRITZER
NEKTAR
SIRUP
FRUCHTAUFSTRICH
FRUCHTSAUCE
CHUTNEY SÜß-SAUER
ESSIG
SENF
 
 

 

 

feine Liköre ob fruchtig oder cremig

LIKÖRE

Ob fruchtig oder cremig, hier ist für jeden Feinschmecker der richtige Likör dabei.
 
Unsere Liköre

 

 

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UNSERE LIKÖRE

 

HIMBEERLIKÖR
JOHANNISBEERLIKÖR
NUSSLIKÖR
ORANGENLIKÖR
ZITRONENLIKÖR
KRIECHERLLIKÖR
WEICHSELLIKÖR
EIER MOHN TRAUM
EIER TRAUM
WEIßE SCHOKOLADE
SCHOKO TRAUM
SCHOKO MOHN TRAUM
 
 
 
 

 

 

Edelbrände in unterschiedlichsten Sorten
 

BRÄNDE

In unserer Brennerei werden natürlich auch Edelbrände in den unterschiedlichsten Sorten hergestellt.

Hier werden beispielsweise Äpfel, Speckbirnen, Zwetschken, Kriecherl, Marillen und Weichseln zu edlen Bränden verarbeitet.
 
Unsere Brände

 

 

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UNSERE BRÄNDE

 

APFELBRAND KLAR
APFELBRAND FASSGELAGERT (Derzeit ausverkauft)
APFELTRESTER
APFELMOST
SPECKBIRNE
SPECKBRINENMOST
MOSTBIRNE GEMISCHT
ZWETSCHKE KLAR
ZWETSCHKE EICHE
ZWETSCHKE MAULBEERE/ZWETSCHKE
KRIECHERL
MARILLE
CUVEE TRIOLOGIE
ERDÄFELBRAND FASSGELAGERT
TRAUBE / TRESTER KLAR
TRAUBEN / TRESTER FASS
WEINHEFE
VOGELBEER
WEICHSEL
BLUTORANGE (GEGEISTET)
HIMBEERBRAND mazerieren (GEGEISTET)
HASELNUSS (GEGEISTET)
NUSSLIKÖRGEIST fassgelagert (GEGEISTET)
 
 
 
 

 

 

GESCHENKE & VERPACKUNG

 
Wer auf der Suche nach einem besonderen Geschenk ist, für den haben wir unsere Produkte in Sets verpackt.
Preisliste als PDF

 
Geschenksets

 

 

 

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Geschenksets 

Set 1 (1 Flasche Whisky 0,35lt mit 2 Gläsern)
Set 2 (1 Flasche Whisky 0,35lt mit 1 Glas und 1 Whiskyschokolade )
Set 3 (1 Flasche Whisky 0,35lt mit 1 Glas und 1 Dosierer )
Whisky BOX 7er ( 7 verschiedene Whisky-Miniaturen in einer Schubschatulle )
Whisky Box 4er oder 8er (4 verschiedene Whisky-Miniaturen in einer Schubschatulle)
Kleines Whiskey Set (Whisky Miniatur, Glas und Schokolade)
Kleines Whiskey Set 2 (Whisky Miniatur und Großes Whisky Glas )
Whisky mit Glas
1 Flasche 0,35 in einer Klarsichtbox
Cremiges Duo (2 Flaschen Cremelikör mit oder ohne Mohn in einer Geschenktasche)
Cremelikör (1 Flasche Cremelikör 0,35l mit einer Rolle Waffelbecher in einer Geschenktasche)


Geschenksets Ostern

Osterbox 1 (Eierlikör, Sirup, Whisky und Schokolade)
Osterbox 2 (Eierlikör Waffelstamperl)
Osterbox 3  (Whisky, Eierlikör, Whiskyglas und Waffelstamperl)               
Osterkörbchen Ei Eierlikör mit Waffelstamperl in der Filztasche)      
Osterkörbchen Hase ( 2 Whisky-Miniaturen und 1 Whiskyglas in der Filztasche)
Osternest für IHN (2 Whisky-Miniaturen und 1 Glas in der Geschenkbox)
Osternest für SIE (2 Likören und 1 Seife in der Geschenkbox)
Osternest für BEIDE (1 Likör, 1 Brand und 1 Seife in der Geschenkbox)
Osternest Kriecherl mittel (1 Kriecherl Nektar, Sirup, Fruchtaufstrich und Seife)


Geschenksets Gin

Blaulicht Gin 0,5lt
in einer Klarsichtbox
Partytasche Gin
1 Flasche Blaulichgin 0,5lt mit 4 Tonic in einer Tasche
Blaulicht Gin Miniatur mit Tonic


Geschenksets Kriecherl

Kriecherl 1
Kriecherl-Set (Nektar, Likör, Schokolade und Fruchtaufstrich)
Kriecherl 2 
Kriecherl-Set (Nektar, Sirup, Schokolade und Fruchtaufstrich) ALKOHOLFREI
Kriecherl 3 (Likör 0,1, Fruchtaufstrich und Schokolade)


Geschenksets Kino

Kino 1 ( 2 Whisky Miniaturen, Popcorn und ein Whiskyglas )
Kino 2 ( Whisky und 1 Likör, 2 Gläser und Popcorn )

 

 
 
 
 

 

 
DESTILLERIE WEIDENAUER e.U.
Frucht- und Getreidewerkstatt
 
Leopolds 6 - 3623 Kottes
Tel. 02873 7276     

Ing. Oswald Weidenauer

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Freier Eintritt mit der Niederösterreich-CARD